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开展食品安全知识培训 提升经营户责任意识

发布日期:2018-01-19 09:56:49   

为进一步提高食品经营单位质量安全管理水平,增强其主体责任意识和食品安全意识,规范其经营行为,切实保障辖区群众食品安全,2018年1月16日下午,井湾子街道食安办、食药监所联合红星村社区对德思勤食品经营户开展了一场专题培训,培训由食药监所所长彭求知主讲。

培训会上,彭求知主要从进货查验制度、索证索票及进销货台账管理制度、食品安全储存制度、自查制度等方面进行讲解和规范,重点讲解了预包装和散装食品标签标识规定、特殊食品经营管理、食品安全责任落实措施等方面的知识,并对《食品安全法》等相关法律法规进行了全面解读和深入分析。通过翔实、生动的食品消费纠纷案例,指出食品经营户普遍存在的经营和管理漏洞,为食品经营户规范经营敲响警钟。同时,彭求知还通过具体的职业投诉维权案例,对《消费者权益保护法》和《食品安全法》等相关法规细则进行了讲解。

通过培训,进一步加强了食品经营者对相关食品安全法律法规的理解和掌握,切实提高了食品经营者守法经营的责任意识,为深入推进食品安全监管工作夯实了基础。

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